ガツンと来る魚介系の味と香り。 ひとつひとつの具材にしっかりとした仕事が施された一杯は、もはやラーメンの域を超えた立派な一品料理。 それが「せたが屋」のらーめんである。 言わずと知れたラーメン激戦地区「環七通り」。その通り沿いに「せたが屋」はある。 利尻昆布、宗田鰹、牛久の二年熟成醤油など、素材のこだわりを挙げればキリがない。 あえてその名を出さずとも、ひと口食せば納得の味。
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